明星の鮎 商品紹介
食べてみて違いがわかる明星の鮎～おふくろの味～
豊かな地下水で丹精込めて育てた明星の鮎を使用し、ひとつひとつ手作りした自信の品です。
地元では、季節のギフトやハレの日の贈り物としても昔から親しまれてきました。
鮎の入った奇麗な箱を、送った側も送られた側も笑顔がこぼれる。そんな商品の数々を取り揃えております。
当養殖場は、直販だけでなく、観光ホテルや、都内の高級料理店へ納めさせていただいております。ご自宅用や贈答品として心を込めて…お電話かFAX、またはお問い合わせフォームよりご注文下さいませ。
子持鮎甘露煮
- 商品一覧
- M-1 ￥450
- M-2 ￥540
- M-3 ￥648
- M-4 ￥756
- M-5 ￥864
- M-6 ￥972
たまごがたっぷり入っている、自慢の高級甘露煮
焼き上げた鮎を小鍋に並べ、独自の調味料を入れ、2～3時間煮ては火を止めを繰り返し、仕上げは煮汁がなくなるくらい煮詰め、てり、つやを出します。これは、小鍋だから出来る煮方です。骨まで柔らかく、鮎の旨みはもちろんの事、甘露煮本来の味もくずさず、ほどよい甘さがあとをひきます。
★食べ方
開封後、そのままお召し上がり下さい。 お好みですが、袋のまま湯煎して温めていただいたり、七味をふっていただいても甘辛くて美味しいです。
鮎甘露煮
- 商品一覧
- M-7 (小)3尾
- ￥480
- M-8 2尾
- ￥756
- M-9 4～5尾
- ￥1,296
- M-10 (大)3尾
- ￥1,296
程よい甘さの甘露煮
焼き上げた鮎を小鍋に並べ、独自の調味料を入れ、2～3時間煮ては火を止めを繰り返し、仕上げは煮汁がなくなるくらい煮詰め、てり、つやを出します。これは、小鍋だから出来る煮方です。骨まで柔らかく、鮎の旨みはもちろんの事、甘露煮本来の味もくずさず、ほどよい甘さがあとをひきます。
★食べ方
開封後、そのままお召し上がり下さい。
お好みですが、袋のまま湯煎して温めていただいたり、七味をふっていただいても甘辛くて美味しいです。
鮎昆布巻
- 商品一覧
- M-11 鮎昆布巻1尾 ￥810
- M-12 子持鮎昆布巻1尾 ￥864
おせちにも大人気
焼いた鮎を良質の日高昆布で巻き、栃木県産かんぴょうで結び、独自の味つけでやわらかく炊きあげております。鮎と昆布の相乗効果が、栄養満点、旨み倍増、贈っても喜ばれる逸品です。
★食べ方
開封後、そのままお召し上がり下さい。
鮎一夜干し
- 商品一覧
- M-13 鮎一夜干し2尾
- ￥540
- M-14 鮎一夜干し
4～6尾 - ￥1,350
- M-15 鮎魚醬干し2尾
- ￥605
おかずやおつまみに
さっと炙れば、油がじわじわ。鮎の香りとふかふかの手触りに、程よい塩味。香り豊かな贅沢品です。身が柔らかい人気の鮎の干物です。一夜干しのほか、鮎で作った醤油につけた魚醬干し、みりん干しがございます。
★食べ方
解凍後、オーブントースターやグリルで、表面に軽く焦げ目がつくまで炙っていただくと、頭から召し上がれます。
素揚げにしても美味しいです。
鮎うるか 熟成2年物
- 商品一覧
- M-16 鮎うるか
(熟成2年物)50g - ￥1,550
美味しい鮎だから作る事ができる
２年間かけてじっくりと発酵させた鮎の内臓の塩漬けです。苦味のあとのまろやかさは、酒党にはかかせない逸品です。
★食べ方
開封後、そのままお召し上がり下さい。
鮎詰合せ
- 商品一覧
- M-17 鮎詰合せ￥3,456
- M-18 鮎詰合せ￥4,536
- M-19 鮎詰合せ￥5,616
価格ご相談承ります
ギフトにぴったりな、甘露煮や昆布巻きなどの詰合せです。ご予算・ご要望に合わせて内容のご相談承ります。 季節の贈答品や、お祝いなど、喜んでいただいております。
炭火焼鮎
- 商品一覧
- M-20 炭火焼鮎5尾
- ￥1,890
- M-21 炭火焼鮎10尾
- ￥3,780
焼き方にも拘った自慢の逸品
参考価格となります。美味しく召し上がったいただくために、８分焼きにてお送りします。塩をふり、ご家庭で焼きたてをお召し上がり下さい。2本からご注文可能です。
★食べ方
お召し上がる時に、鮎の表面を水又はお湯で濡らしていただいて、塩をつけて、魚焼きグリル、又はオーブントースターで焼いて下さい。
表面はパリッ、身はふっくらとした焼き鮎をお楽しみいただけます。
塩をふらずに焼いて、お好みで酢醤油でも美味しいです。
生鮎(5月～12月)
- 商品一覧
- M-22 生鮎 1kg
- 時価
- M-23 冷凍鮎 1kg
- 時価
- M-24 冷凍子持ち鮎 1kg
- 時価
新鮮な生鮎をご家庭に
新鮮な鮎を、そのままお届けします。
新鮮な鮎は日持ちがしないため、すぐに食べきらない場合は冷凍鮎のご購入もおすすめです。オフシーズン時も含めて一年中冷凍鮎の販売もあります。
※時価につき価格はお問い合わせ下さい。
★食べ方
塩焼きはもちろん、天ぷら、フライ、鮎ご飯など。
ご注文方法
お電話・FAX・お問い合わせフォームより承ります。
FAX注文用紙はこちら- 電話番号:028-686-3225 受付時間:8:00～17:00
- FAX:028-686-5321 受付時間:24時間
- ご注文・お問い合わせはこちら
お届け方法
基本の運送会社：ヤマト運輸
ご注文の内容により、送料をお安くできるよう配送業者の変更をすることがございます。
(ご電話またはメール(お問い合わせフォーム方)にてご相談させていただきます。)
原則として、ご注文後７日以内にお届け致します。
※お中元・お歳暮の時期には大変混雑が予想されますのでお早めにご注文下さいますようお願い申し上げます。
送料
お届け先1件につき、送料を別途いただいております。
| 北海道 九州 |
北東北 関西 |
南東北
関東 信越 北陸 中部 |
中国 四国 |
沖縄 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 普通便 | 1,198円 | 868円 | 758円 | 978円 | 1,352円 |
| クール便 | 1,418円 | 1,088円 | 978円 | 1,198円 | 1,572円 |
※通常料金より少しお安くなっております。
お支払い方法
お支払いは先払いとなりますので、ご発注後に別途ご連絡差し上げる振込先にお振込ください。入金確認後に発送いたします。
