明星漁業生産組合鮎

明星漁業生産組合

明星の鮎 商品紹介 

 食べてみて違いがわかる明星の鮎~おふくろの味~

豊かな地下水で丹精込めて育てた明星の鮎を使用し、ひとつひとつ手作りした自信の品です。 地元では、季節のギフトやハレの日の贈り物としても昔から親しまれてきました。 鮎の入った奇麗な箱を、送った側も送られた側も笑顔がこぼれる。そんな商品の数々を取り揃えております。
当養殖場は、直販だけでなく、観光ホテルや、都内の高級料理店へ納めさせていただいております。ご自宅用や贈答品として心を込めて…お電話かFAX、またはお問い合わせフォームよりご注文下さいませ。

表示価格は全て税込み

子持鮎甘露煮

子持鮎甘露煮パッケージ 子持鮎甘露煮断面
  • 商品一覧
  • M-1 ¥430
  • M-2 ¥540
  • M-3 ¥648
  • M-4 ¥756
  • M-5 ¥864
  • M-6 ¥972

たまごがたっぷり入っている、自慢の高級甘露煮

焼き上げた鮎を小鍋に並べ、独自の調味料を入れ、2~3時間煮ては火を止めを繰り返し、仕上げは煮汁がなくなるくらい煮詰め、てり、つやを出します。これは、小鍋だから出来る煮方です。骨まで柔らかく、鮎の旨みはもちろんの事、甘露煮本来の味もくずさず、ほどよい甘さがあとをひきます。
★食べ方
開封後、そのままお召し上がり下さい。 お好みですが、袋のまま湯煎して温めていただいたり、七味をふっていただいても甘辛くて美味しいです。

鮎甘露煮 

鮎甘露煮パッケージ 鮎甘露煮
  • 商品一覧
  • M-7 (小)3尾
  • ¥450
  • M-8 2尾
  • ¥670
  • M-9 4~5尾
  • ¥1,080
  • M-10 (大)3尾
  • ¥1,080

程よい甘さの甘露煮

焼き上げた鮎を小鍋に並べ、独自の調味料を入れ、2~3時間煮ては火を止めを繰り返し、仕上げは煮汁がなくなるくらい煮詰め、てり、つやを出します。これは、小鍋だから出来る煮方です。骨まで柔らかく、鮎の旨みはもちろんの事、甘露煮本来の味もくずさず、ほどよい甘さがあとをひきます。
★食べ方
開封後、そのままお召し上がり下さい。 お好みですが、袋のまま湯煎して温めていただいたり、七味をふっていただいても甘辛くて美味しいです。

鮎昆布巻

鮎昆布巻 鮎昆布巻パッケージ
  • 商品一覧
  • M-11 鮎昆布巻1尾  ¥702
  • M-12 子持鮎昆布巻1尾  ¥756

おせちにも大人気 

焼いた鮎を良質の日高昆布で巻き、栃木県産かんぴょうで結び、独自の味つけでやわらかく炊きあげております。鮎と昆布の相乗効果が、栄養満点、旨み倍増、贈っても喜ばれる逸品です。
★食べ方
開封後、そのままお召し上がり下さい。

鮎一夜干し

鮎一夜干しパッケージ 鮎一夜干し盛り付け
  • 商品一覧
  • M-13 鮎一夜干し2尾
  • ¥450
  • M-14 鮎一夜干し4~6尾
  • ¥1,296
  • M-15 鮎魚醬干し2尾
  • ¥540
  • M-16 鮎みりん干し2尾
  • ¥500

おかずやおつまみに 

さっと炙れば、油がじわじわ。鮎の香りとふかふかの手触りに、程よい塩味。香り豊かな贅沢品です。身が柔らかい人気の鮎の干物です。一夜干しのほか、鮎で作った醤油につけた魚醬干し、みりん干しがございます。
★食べ方
解凍後、オーブントースターやグリルで、表面に軽く焦げ目がつくまで炙っていただくと、頭から召し上がれます。 素揚げにしても美味しいです。

鮎うるか 熟成2年物 

鮎うるか
  • 商品一覧
  • M-17 鮎うるか(熟成2年物)50g
  • ¥1,296

美味しい鮎だから作る事ができる

2年間かけてじっくりと発酵させた鮎の内臓の塩漬けです。苦味のあとのまろやかさは、酒党にはかかせない逸品です。
★食べ方
開封後、そのままお召し上がり下さい。

鮎詰合せ

鮎詰合せ\3,240 鮎詰合せ\4,320 鮎詰合せ\5,400
  • 商品一覧
  • M-18 鮎詰合せ¥3,240
  • M-19 鮎詰合せ¥4,320
  • M-20 鮎詰合せ¥5,400

価格ご相談承ります

ギフトにぴったりな、甘露煮や昆布巻きなどの詰合せです。ご予算・ご要望に合わせて内容のご相談承ります。 季節の贈答品や、お祝いなど、喜んでいただいております。

炭火焼鮎

炭火焼鮎 塩を振った美味しそうな焼鮎
  • 商品一覧
  • M-21 炭火焼鮎5尾
  • ¥1,890
  • M-22 炭火焼鮎10尾
  • ¥3,780

焼き方にも拘った自慢の逸品 

参考価格となります。美味しく召し上がったいただくために、8分焼きにてお送りします。塩をふり、ご家庭で焼きたてをお召し上がり下さい。2本からご注文可能です。
★食べ方
お召し上がる時に、鮎の表面を水又はお湯で濡らしていただいて、塩をつけて、魚焼きグリル、又はオーブントースターで焼いて下さい。 表面はパリッ、身はふっくらとした焼き鮎をお楽しみいただけます。 塩をふらずに焼いて、お好みで酢醤油でも美味しいです。

生鮎(5月~12月)

新鮮生鮎 とれたて生鮎
  • 商品一覧
  • M-23 生鮎 1kg
  • 時価
  • M-24 冷凍鮎 1kg
  • 時価
  • M-25 冷凍子持ち鮎 1kg
  • 時価

新鮮な生鮎をご家庭に

新鮮な鮎を、そのままお届けします。
新鮮な鮎は日持ちがしないため、すぐに食べきらない場合は冷凍鮎のご購入もおすすめです。オフシーズン時も含めて一年中冷凍鮎の販売もあります。
※時価につき価格はお問い合わせ下さい。
★食べ方
塩焼きはもちろん、天ぷら、フライ、鮎ご飯など。

ご注文方法 

お電話・FAX・お問い合わせフォームより承ります。

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お届け方法

基本の運送会社:ヤマト運輸
ご注文の内容により、送料をお安くできるよう配送業者の変更をすることがございます。
(ご電話またはメール(お問い合わせフォーム方)にてご相談させていただきます。)
原則として、ご注文後7日以内にお届け致します。
※お中元・お歳暮の時期には大変混雑が予想されますのでお早めにご注文下さいますようお願い申し上げます。

送料

お届け先1件につき、送料を別途いただいております。

鮎お取り寄せ送料(ヤマト運輸使用時参考価格)
北海道
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南東北 関東
信越 北陸 中部
中国
四国
沖縄
普通便 1,165円 835円 725円 945円 1,264円
クール便 1,385円 1,055円 945円 1,165円 1,484円

※通常料金より少しお安くなっております。

お支払い方法

請求書、振込用紙を同封いたしますので、10日以内にお近くの郵便局にてお振込下さい。
尚、振込手数料は当店でご負担いたします。