鮎甘露煮
焼き上げた鮎を丁寧に並べ、7〜8時間かけて、明星独自のタレで、じっくり煮上げました。鮎の旨みを生かし、ほどよい甘さがあとを引きます。
M−1 M−2 M−3 M−4
鮎甘露煮
(小)3尾
鮎甘露煮
2尾
鮎甘露煮
4〜5尾
鮎甘露煮
(大)3尾
430円 650円 1,080円 1,080円
子持鮎甘露煮
卵がたっぷり入っている自慢の高級甘露煮です。
M−5    子持鮎甘露煮 1尾   378円

M−6    子持鮎甘露煮 1尾   540円

M−7    子持鮎甘露煮 1尾   648円

M−8    子持鮎甘露煮 1尾   756円

M−9    子持鮎甘露煮 1尾   864円

M−10   子持鮎甘露煮 1尾   972円

鮎昆布巻
焼いた鮎を、良質の日高昆布で巻き、独自の味つけで、やわらかくたきあげております。鮎と昆布の相乗効果が、栄養満点、旨み倍増、贈っても喜ばれる逸品です。
  
  M−12  鮎昆布巻 1尾    702円
子持鮎昆布巻
とろける昆布と、卵のプチプチ感がたまりません。

       M−13   子持鮎昆布巻 1尾    630円


       M−14   子持鮎昆布巻 1尾    756円

      

 

鮎一夜干し
ほど良い塩味が、鮎の旨みを引き立てています。さっとあぶれば、油がじわじわ出てきて、鮎独自の香りと、ふかふかした手触りが食欲をそそります。香り豊かな贅沢品です。
            M−15  鮎一夜干し   2尾     432円


            M−16  鮎一夜干し 4〜6尾   1,296円
鮎うるか干し 鮎みりん干し
うるかを作る時の発酵汁に漬け込み、干しあげました。干物好きにはたまらない味わいです。 味りん、酒、醤油に漬け込み干し上あげました。
ご飯のお友においしい逸品です。
M−17 M−18
鮎うるか干し
1尾
鮎みりん干し
2尾
420円 420円

鮎うるか(熟成2年物)
2年間かけてじっくりと発酵させて出来上がった鮎の内臓の塩漬けです。苦味のあとに感じるまろやかさは、酒党にはかかせない逸品です。     
     M−19   鮎うるか 50g   1,296円

炭火焼鮎
8分焼きにて、お送りしますので、塩をふり、ご家庭で焼きたてをお召し上がり下さい。

   M−20  炭火焼鮎  5尾   1,620円

   M−21  炭火焼鮎 10尾   3,240円

   M−22  炭火焼鮎 15尾   4,860円

    (4月〜12月は、生鮎使用)
     ※子持焼鮎もございます。

生鮎(4月〜12月)
新鮮な鮎を、そのままお届けします。塩焼きはもちろん、フライや天ぷらなど食べ方いろいろです。
              M−23  生鮎 1kg   時価

              M−24  生鮎 2kg   時価
           
               ※価格はお問い合わせ下さい。
冷凍鮎
  M−25   冷凍鮎 1kg   2,916円

    

鮎詰合せ
  M−26   鮎詰合せ    2,160円

(鮎甘露煮2尾・鮎昆布巻2尾)
  M−27   鮎詰合せ    3,240円

  (子持鮎甘露煮3尾・鮎昆布巻2尾)
  M−28   鮎詰合せ    4,320円

(鮎甘露煮2尾・子持鮎甘露煮3尾・子持鮎昆布巻2尾)
  M−29   鮎詰合せ    5,400円

  (子持鮎甘露煮3尾・子持昆布巻3尾)
  M−30   鮎詰合せ    6,480円

   (子持鮎甘露煮5尾・子持昆布巻3尾)
鮎クールセット

      M−31   鮎クールセット    3,780円

     (生鮎5〜6尾・鮎一夜干し2尾・鮎みりん干し2尾・鮎うるか干し2尾)



      M−32   鮎クールセット    4,860円

     (生鮎5〜6尾・鮎うるか60g・鮎一夜干し2尾・鮎みりん干し2尾・鮎うるか干し2尾)

※すべて税込の価格となっております。
※その他ご予算に応じて、詰合せ致します。